รายการ Netflix ที่เชฟ Lee Won-il ปฏิเสธ — และทำไมเขาไม่เสียใจเลย

เมื่อ Culinary Class Wars ของ Netflix กลายเป็นหนึ่งในความสำเร็จด้านสตรีมมิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของปี 2024 ซึ่งเป็นรายการเรียลลิตี้เกาหลีรายการแรกที่ครองอันดับ 1 ในชาร์ต Global Top 10 TV (ภาษาที่ไม่ใช่ภาษาอังกฤษ) ติดต่อกันถึงสามสัปดาห์ ผู้ชมสังเกตเห็นว่ามีชื่อหนึ่งที่ไม่ปรากฏในรายชื่อผู้เข้าแข่งขัน นั่นคือ เชฟสเลบริตี้ Lee Won-il

ในตอนวันที่ 6 เมษายนของรายการวาไรตี้ Nam Gyeoseo Mwohage ทาง tvN STORY แขกรับเชิญ Park Se-ri ได้ถามคำถามที่แฟนๆ อาหารต่างสงสัยมาโดยตลอด "รายการนี้กลายเป็นฮิตมาก" เธอกล่าว "แล้วทำไมคุณถึงไม่ได้ออกไปล่ะ?" คำตอบของ Lee Won-il อธิบายทุกอย่าง พร้อมเผยให้เห็นว่าช่วงเวลาของการตัดสินใจขยายธุรกิจไปต่างประเทศส่งผลอย่างไรกับโอกาสที่หาได้ยากยิ่ง

ข้อเสนอที่มาในเวลาไม่เหมาะสม

"จริงๆ แล้ว ผมได้รับการติดต่อครั้งแรกในปี 2024" Lee Won-il กล่าว ยืนยันสิ่งที่หลายคนเคยตั้งข้อสังเกต นั่นคือเขาเคยได้รับคำเชิญให้เข้าแข่งขันใน Culinary Class Wars ในซีซันแรก สาเหตุที่ปฏิเสธไม่ใช่เพราะลังเลหรือขัดแย้งด้านแนวคิดสร้างสรรค์ แต่เป็นเพราะตารางเปิดร้านอาหารในต่างประเทศซึ่งขัดกัน โดยเฉพาะการเปิดตัว Korea Noodle House ที่ Burnaby ประเทศแคนาดา ซึ่ง soft-open ในเดือนสิงหาคม 2024 ควบคู่กับแผนขยายสาขาในสิงคโปร์

สำหรับเชฟทุกคน การตัดสินใจปฏิเสธรายการฮิตของ Netflix ถือเป็นเรื่องสำคัญมาก สำหรับ Lee Won-il ดูเหมือนว่านี่คือการแลกเปลี่ยนที่คิดมาแล้วอย่างรอบคอบ ระหว่างการสร้างฐานร้านอาหารในระดับสากลและการออกรายการที่เขายังไม่สามารถคาดเดาขนาดและผลกระทบได้อย่างเต็มที่ในตอนที่ข้อเสนอมาถึง

"มันขัดกับตารางต่างประเทศของผม" เขาอธิบายอย่างตรงไปตรงมาในรายการ คำตอบเป็นเรื่องปฏิบัติ ไม่ใช่ดราม่า แต่เมื่อรู้ว่า Culinary Class Wars กลายเป็นอะไร เซ็กเมนต์วันที่ 6 เมษายนนี้ก็ทิ้งความรู้สึกอาลัยถึงสิ่งที่อาจเกิดขึ้นได้

Culinary Class Wars กลายเป็นอะไร

Culinary Class Wars (흑백요리사: 요리 계급 전쟁) จัดโครงสร้างการแข่งขันเป็นการต่อสู้ระหว่างเชฟสองกลุ่ม ได้แก่ กลุ่ม "ช้อนขาว" ที่เป็นเชฟสเลบริตี้ชื่อดัง และกลุ่ม "ช้อนดำ" ที่เป็นพรสวรรค์ไม่มีชื่อเสียงซึ่งต้องต่อสู้เพื่อการยอมรับ รูปแบบนี้สร้างความประทับใจได้ทันทีกับผู้ชมที่ตอบรับทั้งทักษะการทำอาหารและความตึงเครียดของเรื่องราวระหว่างชื่อเสียงกับพรสวรรค์แท้จริง

รายการนี้มียอดชมราว 4 ล้านครั้งในสัปดาห์แรกบน Netflix และครองอันดับต้นในหมวดภาษาที่ไม่ใช่ภาษาอังกฤษของชาร์ตโลก ยังก่อให้เกิดกระแสท่องเที่ยวเชิงอาหารรอบที่สองขนาดใหญ่ โดยร้านอาหารของผู้เข้าแข่งขันรายงานยอดจองและจำนวนผู้เข้าร้านที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก กรรมการ Paik Jong-won และ Anh Sung-jae ซึ่งเป็นเชฟดาวมิชลินสามดาวคนเดียวของเกาหลี กลายเป็นบุคคลสาธารณะที่โดดเด่นยิ่งขึ้นหลังจากรายการออกอากาศ ซีซัน 2 ตามมาในช่วงปลายปี 2025 และประกาศซีซัน 3 แล้วพร้อมรูปแบบใหม่ที่นำร้านอาหารทั้งร้านมาแข่งกัน

ผลกระทบของรายการต่อวัฒนธรรมอาหารเกาหลีในปี 2024 และ 2025 เทียบได้กับสิ่งที่ดราม่าแข่งขันสำคัญทำกับหมวดบันเทิงอื่นๆ นั่นคือสร้างการรับรู้สาธารณะระดับใหม่ต่อเชฟมืออาชีพ และยกระดับอาหารให้กลายเป็นหัวข้อของบันเทิงกระแสหลักเกาหลี

Lee Won-il คือใคร?

Lee Won-il เป็นหนึ่งในบุคคลที่โดดเด่นที่สุดในสื่อด้านอาหารเกาหลีมานานกว่าหนึ่งทศวรรษ เขาเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้นผ่านการปรากฏตัวในรายการโทรทัศน์ รวมถึงการออกรายการประจำในรายการทำอาหารยอดนิยม Please Take Care of My Refrigerator และ Cook Representative แนวทางของเขา ซึ่งผสมผสานเทคนิคการทำอาหารระดับสูงกับบุคลิกที่เข้าถึงได้ในโทรทัศน์ ทำให้เขาเป็นชื่อที่จดจำได้ในวงการบันเทิงและอาหารเกาหลี

ฐานที่โซลของเขารวมถึง Lee Won-il Table ร้านอาหาร fine dining ขนาด 14 ที่นั่งในย่าน Hannam-dong เขต Yongsan ซึ่งเป็นร้านหลักของเขา ร้านก่อนหน้าอย่าง Bean Table ช่วยสร้างชื่อให้เขาในวงการ farm-to-table dining ของโซล การขยายสาขาไปแคนาดาและสิงคโปร์ในปี 2024 ถือเป็นก้าวสำคัญที่ก้าวออกนอกตลาดอาหารในประเทศเกาหลี ซึ่งเป็นการเคลื่อนไหวระหว่างประเทศที่ต้องการความสนใจอย่างเต็มที่และการอยู่ตัวของผู้คุมงานในช่วงการเปิดตัว

ในตอนวันที่ 6 เมษายน Lee Won-il ปรากฏตัวในฐานะเชฟรับเชิญพิเศษ ทำอาหารร่วมกับ Park Se-ri ทั้งคู่เตรียมอาหารที่ประกอบด้วย doenjang jjigae (ซุปเต้าเจี้ยวหมัก) ซี่โครงหมูพะโล้กับกิมจิเก่า และบิบิมบับ เซ็กเมนต์ทำอาหารที่อยู่ก่อนคำถามของ Park Se-ri เกี่ยวกับ Culinary Class Wars แสดงให้เห็น Lee Won-il ในอีกมิติหนึ่ง นั่นคือผ่อนคลาย ให้ความร่วมมือ และเห็นได้ชัดว่าสบายใจในบทบาทของเพื่อนเชฟมากกว่าคู่แข่ง

ธรรมชาติของโอกาสที่พลาดไป

ควรสังเกตว่าการที่ Lee Won-il ไม่ได้เข้าร่วมการแข่งขันดูเหมือนจะไม่ส่งผลเสียต่ออาชีพของเขาอย่างชัดเจน การขยายธุรกิจระหว่างประเทศสำเร็จแล้ว ร้านอาหารของเขายังคงเปิดทำการ และการปรากฏตัวในสื่อก็ยังคงต่อเนื่อง Culinary Class Wars สร้างผู้ชนะและปล่อยอาชีพ แต่ไม่ได้กำหนดชะตากรรมของชื่อที่ก่อตั้งแล้วซึ่งไม่ได้เข้าร่วม

สิ่งที่บทสนทนาวันที่ 6 เมษายนจับภาพได้คือบางอย่างที่ละเอียดอ่อนกว่า นั่นคือพื้นผิวธรรมดาของการตัดสินใจแบบมืออาชีพในวงการบันเทิงเกาหลี ซึ่งจังหวะเวลา ตาราง และลำดับความสำคัญที่แข่งกันกำหนดผลลัพธ์ได้ไม่แพ้พรสวรรค์หรือความทะเยอทะยาน Lee Won-il ตัดสินใจอย่างสมเหตุสมผลโดยอาศัยข้อมูลที่มีอยู่ในช่วงต้นปี 2024 รายการกลายเป็นฮิตระดับตำนาน ทั้งสองอย่างเป็นความจริงพร้อมกัน

"มันขัดกับตารางต่างประเทศของผม" เขากล่าวซ้ำ และความตรงไปตรงมาของคำตอบ ซึ่งถ่ายทอดออกมาโดยไม่มีร่องรอยของความเสียใจ ดูเหมือนจะปิดเรื่องนี้ Park Se-ri ผู้ถามคำถามตั้งแต่แรก หัวเราะและหันกลับมาสนใจอาหาร

สิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไป

สำหรับบันเทิงอาหารเกาหลี Culinary Class Wars ซีซัน 3 คืออีเวนต์สำคัญถัดไปที่กำลังจะมาถึง การเปลี่ยนรูปแบบจากเชฟคนเดียวเป็นร้านอาหารที่แข่งขันกันเปิดความเป็นไปได้ที่เชฟซึ่งไม่ได้ร่วมสองซีซันแรกอาจพบจุดเข้าร่วมที่แตกต่างออกไป ว่าตาราง Lee Won-il จะเปิดช่องให้เขาปรากฏตัวในซีซันที่สามที่อาจเกิดขึ้นหรือไม่ ยังต้องติดตามต่อไป

สำหรับตอนนี้ การปรากฏตัวของเขาใน Nam Gyeoseo Mwohage ทำหน้าที่เตือนให้ระลึกถึงรูปแบบที่แตกต่างออกไป นั่นคือเชฟเกาหลีชื่อดังที่ทำอาหารอย่างเงียบๆ กับเพื่อน อธิบายโอกาสที่พลาดไปด้วยความสงบนิ่งอย่างสมบูรณ์ แล้วก็กลับมาทำซี่โครงหมูพะโล้ต่อ

อาหารนั้น ตามคำบอกเล่าทุกด้าน ยอดเยี่ยมมาก